每年这个时刻，超市、街上的“汤圆”叫卖声连三接二，热烘烘的喝上一碗，图的等于一个团圆裕如的好彩头。

但是煮汤圆让好多东说念主犯了愁。不是皮破了，流了一锅馅，等于生的咬不动！别急，煮汤圆可不是径直丢锅里就行了，这内部但是有矜重的！

今天给全球支两招，教你奈何煮出又圆又糯的汤圆，说不定本年的元宵节，你就能成为家里的“汤圆大厨”啦！

小时刻，姥姥每次煮汤圆皆会说：“水温是重要。”凉水下锅，汤圆一下锅就粘住了，还奈何煮？热水下锅呢，皮和馅一个熟透，一个生的，也没法吃。

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那到底该用什么水呢？阻扰不雅察，当锅里的水运转冒好多小泡泡，水温省略在60摄氏度掌握，就不错下汤圆了。

这时刻把汤圆放进去，外表能迅速定型，不会粘锅。但是，别急着搅动，煮个1分钟，再用勺子后头轻轻鼓舞，汤圆就不会破皮了。跟着水冉冉加热，馅也熟个八九分了，这么煮出来的汤圆，你就宽解吃把。

姥姥还教了我一个口诀：“开盖煮馅、盖盖煮皮”。等汤圆馅煮得差未几了，就不错把锅盖盖上，这时刻要改小火哦！

因为火太大，水兴奋得猛烈，汤圆在内部“颠三倒四”，很容易破。小火煮1分钟后，往锅里加一勺冷水，再盖上锅盖煮1分钟。等看到汤圆皆浮到水面上来了，就飞速关火，这时刻的汤圆才是最完好的！

煮好的汤圆不要径直放在盘子里，很容易粘在沿路。你不错准备一碗冷水，把煮好的汤圆捞出来后，先放在冷水里泡一下。

或者撒点糯米粉、玉米淀粉，这层干粉就像给汤圆穿上了一件“防粘衣”，能灵验驻扎它们黏在沿路。不外，干粉别撒太多，否则吃起来会有粉味，那就不好啦。

我认为啊，煮汤圆其实就像作念东说念主，矜重个“火候”和“耐烦”。淌若心急，水还没热就下锅，或者水开了就急着盖锅盖，那详情不能。得等水温刚刚好，汤圆下锅后冉冉煮，该开盖的时刻开盖，该盖盖的时刻盖盖，这么才气煮出完好的汤圆。

淌若全球认为这些步骤有用，那就飞速试试吧！紧记点个赞、关怀一下哦，我是好意思食小海哥九游体育娱乐网，后续我还会给全球带来更多好意思食和作念饭的小决窍，感谢全球的援救！

发布于：山西省